乾椎茸 ギフト
乾しいたけがよろこばれるのは、自然が生み出した芸術のような形を愛でる楽しさと実際に食しての味わい。お料理の中で自分が秀でるわけでなくほかの素材のうまみをひきたたせる。なんとも言えないその名脇役的な謙虚さは、古来より日本人が愛してきた乾物の良さそのものであります。
おいしく楽しく食べて健康をお届けできること。変わらぬ人気の秘密です。
背中の白い割れ目が綺麗な模様となる椎茸を特別に「天白どんこ」と呼んでいます。
冬の寒い時期、雪のかかる中ですこーしづつ成長する椎茸は背中が乾燥してひび割れが起こってきます。その成長は人間の手が施せない領域。自然の芸術。
乾椎茸全体の生産量の中で0.5%にも満たないまさに特別なものです。
肉厚も十分、じっくり一晩かけないと水戻りしない身が締まった椎茸です。
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