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きのこ
宮崎県産　未選別椎茸

水戻りが早いうす葉タイプ。

100gで約30枚入っております。ご家庭用・業務用におすすめ。

「未選別椎茸」の特徴

水戻りが早い

肉厚のうすい直径３－６ｃｍ程度の椎茸が主に入っております。軽く水で洗った後、しいたけが十分浸るほどの水に漬ければ30分ほどで戻ります。冷蔵庫に入れて一晩ゆっくり水戻しすれば、椎茸のエキスもしっかり出ます。水戻り後は乾燥状態より約1-3cmほど大きくなります。

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保存方法

常温で冷暗所保存、賞味期限は１年を基準としております。但し、紫外線やビニール袋の透過性にも影響しますので長期間お使いにならない場合は冷蔵庫での保管をオススメしております。また湿気の多い場所や時期には多少の気配りが必要です。気がつかないうちにカビや虫が発生していることがあります。

シイタケの成分

低カロリー食品

しいたけは、おいしさの成分としてグアニル酸のほか、体の調子を整えてくれる微量成分として健康を維持するための機能性成分を含む低カロリーの健康食品です。ミネラルとしては、カルシウムやリン、鉄分を含みます。特にトレハロースが多いのも特徴です。このほか、コレステロールの低下と血圧抑制、抗がん作用、免疫賦活効果、インターフェロン誘発効果によるウィルス抑制など効果が期待できる物質を含んでいます。具体的にはエリタデニン、食物繊維、ベータグルカンなどを含んでいます。

抗腫瘍性物質

しいたけから取り出した物質にレンチナンというものがあります。よくシイタケは「ガンに効く」とか言われるのはこの物質のことです。このレンチナンは抗腫瘍性をもっており、この作用でガン細胞を攻撃するリンパ細胞など活性化するので相対的にガンを退治できるという意味で使われているのです。（参考：しいた科学する-日本しいたけ振興協議会）

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宮崎県産乾しいたけ　未選別 100g

480 円

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まとめて買えばもっとオトクなケース販売。
今なら11袋入りで10袋のお値段。

宮崎県産乾しいたけ
　未選別 100gｘ11袋入

4,800 円

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■販売主体
川長物産合資会社(かわちょうぶっさん)
〒883-0001
宮崎県日向市細島772 (周辺地図)
TEL：0982-52-7208
FAX：0982-53-7118
E-MAIL：shiitake@hyuga.or.jp

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