体重・体脂肪・血圧・成人病予防など気になることは多いもの。 椎茸のもどし汁を飲んでみるのもいいかも。食物繊維やミネラル豊富な切干大根もおすすめ。
乾ししいたけのよさはやっぱり旨味。味のひきたて役として昆布や鰹節・いりこなどとともにお使いください。だしの相乗効果が期待できます。
お中元・お歳暮・ご挨拶・冠婚葬祭など乾椎茸はもらってうれしいもの。あると便利で重宝するんだけど自分で買うのは一寸とためらいがちというのが乾椎茸。保存が利いて軽くて便利。
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宮崎のいいものいろいろまるごと。 こちらも宜しく。
Yahoo!知恵袋よりシイタケに関する記事をひろってみました。このほかFAQページにも載せてます。